Описание
Предназначена для замеса теста любой консистенции: для хлебопекарных изделий, печенья, сухарей, пряников и др. Также может использоваться как фаршемешалка для перемешивания до требуемой консистенции мясного фарша при изготовлении колбасных изделий и котлет. Машина имеет два привода. Один из них сообщает месильному органу прямолинейно-поступательные движения вверх и вниз, другой обеспечивает вращения дежи. Фиксация месильного рычага в рабочем и поднятом положениях осуществляется шарнирным замком.
Описание
Предназначена для замеса теста любой консистенции: для хлебопекарных изделий, печенья, сухарей, пряников и др. Также может использоваться как фаршемешалка для перемешивания до требуемой консистенции мясного фарша при изготовлении колбасных изделий и котлет. Машина имеет два привода. Один из них сообщает месильному органу прямолинейно-поступательные движения вверх и вниз, другой обеспечивает вращения дежи. Фиксация месильного рычага в рабочем и поднятом положениях осуществляется шарнирным замком.
Емкость дежи, л: полная/рабочая | 60/40 |
Средняя производительность (на тесте нормальной консистенции), кг/ч | 260 |
Влажность замешиваемого теста, % | 28-54 |
Среднее время замеса порции 40 кг теста нормальной консистенции, мин | 6 |
Среднее время замеса порции 20 кг крутого теста, мин | 6 |
Мощность привода, кВт | 1,1 |
Габаритные размеры, мм длина (с дежей) ширина (с дежей) высота (при поднятом положении месильного органа) |
750
540 1165 |
Масса дежи, кг | 13 |
Масса, кг | 160 |