Описание
Предназначена для замеса теста любой консистенции: для хлебопекарных изделий, печенья, сухарей, пряников и др. Также может использоваться как фаршемешалка для перемешивания до требуемой консистенции мясного фарша при изготовлении колбасных изделий и котлет. Машина имеет два привода. Один из них сообщает месильному органу прямолинейно-поступательные движения вверх и вниз, другой обеспечивает вращения дежи. Фиксация месильного рычага в рабочем и поднятом положениях осуществляется шарнирным замком.
Описание
Предназначена для замеса теста любой консистенции: для хлебопекарных изделий, печенья, сухарей, пряников и др. Также может использоваться как фаршемешалка для перемешивания до требуемой консистенции мясного фарша при изготовлении колбасных изделий и котлет. Машина имеет два привода. Один из них сообщает месильному органу прямолинейно-поступательные движения вверх и вниз, другой обеспечивает вращения дежи. Фиксация месильного рычага в рабочем и поднятом положениях осуществляется шарнирным замком.
| Емкость дежи, л: полная/рабочая | 60/40 |
| Средняя производительность (на тесте нормальной консистенции), кг/ч | 260 |
| Влажность замешиваемого теста, % | 28-54 |
| Среднее время замеса порции 40 кг теста нормальной консистенции, мин | 6 |
| Среднее время замеса порции 20 кг крутого теста, мин | 6 |
| Мощность привода, кВт | 1,1 |
| Габаритные размеры, мм длина (с дежей) ширина (с дежей) высота (при поднятом положении месильного органа) |
750
540 1165 |
| Масса дежи, кг | 13 |
| Масса, кг | 160 |
