Измеритель пористости хлеба ИПХ предназначен для отбора проб хлеба и определения его пористости по методу Завьялова (аналог прибора Журавлева).
Прибор широко используется в лабораториях хлебопекарной промышленности.
Принцип действия
С помощью измерителя ИПХ из куска хлеба вырезается определенный объем и по результатам его взвешивания произвести расчет пористости хлеба. Прибор состоит из калибровочного цилиндра, выталкивателя, отрезного стакана и отрезного ножа.
| Параметры | Значение |
| Габаритные размеры отрезного стакана в сборе, мм | 38х38х135 |
| Габаритные размеры отрезного ножа в сборе, мм | 18х48х165 |
| Масса (не более), кг | 0,4 |
